• Náš tým odborníků zná vaše odvětví a vaše požadavky.
  • Díky naší celosvětové síti jsme vám kdykoli k dispozici přímo na místě.
  • Disponujeme znalostmi a nástroji, abychom vám mohli poskytnout optimální poradenství.
 Nyní navázat kontakt
Zákazník: Staatliches Hofbräuhaus München

Místo
Mnichov, Německo

Odvětví
Potraviny / Nápoje / Pivovarnictví

Aplikace
Plnění sudů (zařízení na plnění kegů) / dopravní a zdvihací technika / CIP™ čisticí systémy

Hofbräu München se již mnoho let aktivně angažuje v oblasti ochrany životního prostředí a klimatu. Pivovar je certifikován podle systému EMAS, je členem Bavorského environmentálního paktu a Německé pracovní skupiny pro environmentálně odpovědné řízení (B.A.U.M. e.V.). Již od roku 2009 je celá spotřeba elektřiny pokryta ze 100  % z obnovitelných zdrojů. Další opatření, jako je vlastní fotovoltaická elektrárna, projekty na podporu biodiverzity v areálu podniku a vlastní čistá kvasinková kultura, podtrhují komplexní přístup k udržitelnosti.

V úzké spolupráci s výrobcem zařízení Albertem Freyem a Drive Technology Center Süd společnosti SEW-EURODRIVE byla nová linka na plnění sudů modernizována pomocí modulárního automatizačního systému MOVI-C®. Hofbräu München dabei těží z rozmanitosti a zároveň z jednotnosti portfolia společnosti SEW-EURODRIVE. Pro přepravu sudů se tak využívá decentralizovaná pohonová jednotka MOVIGEAR®® performance. Ta integruje synchronní motor s plochou převodovkou a pohonový měnič – je efektivní, prostorově úsporná a odolná vůči vlhkosti a čištění.

V portálu horizontálních a vertikálních vázacích strojů pohánějí zvedací systémy převodové motory konstrukční řady DRN.. v kombinaci se šnekovým převodem. Měniče pro tento účel,MOVIDRIVE®technology, jsou umístěny v spínací skříni. Jelikož pro připojení prostřednictvím běžných systémů polních sběrnic i inženýrského softwaru nehraje roli, zda se používá centrální nebo decentralizovaná elektronika společnosti SEW-EURODRIVE, může společnost Hofbräu München plně využít výhod obou řešení.
  • výrazně zvýšit plnicí výkon
  • snížit spotřebu vody a energie
  • integrovat moderní, decentralizovanou technologii
  • splnit nejvyšší ekologické standardy
  • být připraveno na budoucnost a snadno udržovatelné
  • MOVIGEAR®® performance s účinnými synchronními motory třídy IE5
  • technologická průkopnická role: řízení pomocí modulárního automatizačního systému MOVI-C®
  • dokonalá kombinace centrálních a decentralizovaných pohonných řešení v závislosti na aplikaci
  • robustní technika pro vlhká okolia s vysokými hygienickými požadavky
  • plná integrace do dopravních a čisticích systémů
  • +66 % plnicího výkonu na stejné ploše: z 240 na 400 sudů za hodinu
  • -66 % spotřeba vody:snížena na jednu třetinu
  • -50 % uhlíková stopa: díky energeticky úsporné technologii
  • menší průřez kabelu: u napájecích kabelů
  • připraveno na budoucnost a rozšiřitelné
  • rychlá technická podpora: prostřednictvím společnosti DTC Süd od SEW-EURODRIVE v Kirchheimu u Mnichova
S decentralizovanou technologií mám již dobré zkušenosti. V suterénu s tlakovými nádržemi máme decentralizované připojení PROFIBUS z nerezové oceli – zcela bez spínací skříně.

S touto technologií pracujeme již dva roky bez poruch. A to i přesto, že zde panuje neustálá vlhkost, protože vodní hadice je pivovarníkovi neustálým společníkem. Díky kompaktnějším konstrukcím a decentralizovanému provedení všech pohonů nyní můžeme na stejné ploše dosáhnout dvojnásobného plnicího výkonu.

Silvio Di Tano (vpravo na obrázku)
vedoucí elektrotechnického týmu, Staatliches Hofbräuhaus München
Tento projekt byl milníkem – poprvé byla kompletní linka na plnění sudů vybavena decentralizovanou technologií. To ukazuje, jak jsou naše řešení připravená na budoucnost.

V době, kdy tento nápad vznikl, byla inovativní technologie MOVI-C® ještě zcela nová – MOVIGEAR® performance v třídě IE5 s PROFINET. To je u nás mezitím standard.
Albert Schenker (na obrázku vlevo)
Zákaznický poradce, SEW-EURODRIVE, Drive Technology Center Süd