Spiralfroster

Vom Frühstücksbrötchen und der Fertigpizza über Fleisch­waren und Fisch bis zum Speiseeis: Spiralfroster sorgen dafür, dass das kostbare Gut möglichst schnell, gleichmäßig und schonend tiefgefroren wird. Die Vorschriften, die die Lebens­mittel­industrie dabei zu befolgen hat, sind äußerst streng. Ebenso anspruchsvoll sind die Heraus­forderungen an die Planer der ein­zu­setzende Antriebstechnik.

Verwendete Lackierungen dürfen bei den rauen Bedingungen keinen Schaden nehmen, die Lagerung des Getriebes muss verstärkt sein und das als Getriebeöl eingesetzte Lebens­mittel­öl sollte sich möglichst einfach wechseln lassen.

Nicht zuletzt ist bei solchen Anlagen ein besonders breites Temperaturspektrum zu berücksichtigen. Im Froster-Betrieb sinken die Werte auf bis zu minus 35° C. Neben diesen Tieftemperaturen müssen die Systemkomponenten - und damit auch die Antriebstechnik - Temperaturen bis zu plus 30°C während der Reinigung problemlos wegstecken können.

Für die je nach Tiefkühlgut in diversen Baugrößen und Kapazitäten verwendeten Spiralfroster sind unsere kraftvollen Planetengetriebe der Baureihe P die perfekte Wahl. Diese Produktgruppe deckt mit elf Baugrößen den Drehmomentbereich von 25 bis 630 kNm ab. Sie ist immer dort gefragt, wo erhebliche Massen mit niedriger Drehzahl zu bewegen sind.

Mit einem Kegel­stirn­rad­getriebe als Vorstufe haben wir ein Antriebspaket konzipiert, das speziell für diesen Einsatz optimiert ist. Hervorzuheben ist außerdem die verstärkte Getriebelagerung. Damit ist die Abtriebswelle fest mit dem Gerüst des Fördersystems verbunden. Auf diese Weise kann die Industriegetriebe-Lösung auch als Festlagerung dienen und ist sogar in der Lage, die gesamte Trommellast zu tragen.

Weiterer Pluspunkt ist der gemeinsame Ölraum für Planetengetriebe und Vorschaltgetriebe. Das ermöglicht Ihnen als Anlagen­be­treiber, das verwendete Lebensmittelöl an nur einer Stelle ebenso einfach wie sauber auszuwechseln.

Damit Sie die strikten Hygiene-Vorschriften in der Lebensmittelindustrie erfüllen können, verfügen unsere Antriebe über eine besonders widerstandfähige Lackierung: Ein optimaler Oberflächenschutz gegen die raue Umgebungsbedingung und aggressive Reinigungsmittel.

All das leistet eine wichtigen Beitrag dazu, dass die empfindlichen Lebensmittel später beim Verbraucher hygienisch einwandfrei und optisch appetitlich auf den Teller kommen.

Nicht zuletzt profitieren die Anwender neben den herausragenden Eigenschaften der Antriebs­komponenten auch von Komplett­lösungen aus einer Hand: Die reichen von der ersten Planung, über die Projektierung bis hin zur In­betrieb­nah­me und Wartung der Industriegetriebe-Lösung. Kurze Lieferzeiten, hohe Produktverfügbarkeit und ein dichtes Servicenetz erhöhen ebenfalls den Kundennutzen.